http://www.feuxdelamour.com/v4/index.php?action=history&feed=atom&title=Comunicare_il_cibo%2C_cambiando_la_prospettiva. 2026-06-26T09:51:40Z Historique pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.20alpha http://www.feuxdelamour.com/v4/index.php?title=Comunicare_il_cibo,_cambiando_la_prospettiva.&diff=56676&oldid=prev 2017-01-11T10:40:28Z

<p>Page créée avec « Il ruolo principale della comunicazione era quello di far conoscere il prodotto che una azienda produceva. Con il tempo quel ruolo si è modificato diventando più strumen... »</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>Il ruolo principale della comunicazione era quello di far conoscere il prodotto che una azienda produceva. Con il tempo quel ruolo si è modificato diventando più strumento di plagio e di induzione di bisogni. Con il tempo però si sta sempre più assistendo a un risveglio del consumatore, a una presa di coscienza “del peso delle proprie scelte”, a una maggiore consapevolezza e conseguente rifiuto dei messaggi di una comunicazione “ingannevole”.<br /> <br /> Per questo le vecchie tecniche di comunicazione diventano sempre più inutili e devono subire una trasformazione, un evoluzione, occorre un cambio reale di prospettiva e di proposta. Deve finire l’[http://www.sistemieconsulenze.it/comunicazione-aziendale/ comunicazione aziendale arezzo] ostinata lotta alla caccia del nuovo cliente, o realisticamente, visto che poi le aziende vogliono ampliare il proprio parco clienti, si deve cominciare a comprendere che questo punto non può essere l’unico obiettivo della comunicazione.<br /> <br /> Il consumatore oggi è più consapevole del peso delle sue scelte. Se è quindi vero che la comunicazione viaggia ancora su canali persuasivi, talvolta anche funzionanti, si vedano le attuali campagne, ad esempio, della birra sia Italiane che estere, è indubbiamente il momento di creare un percorso parallelo che parli a questi nuovi consumatori consapevoli.<br /> <br /> Un aspetto fondamentale è anche quello relativo alle politiche, alla progettazione ed al miglioramento dei prodotti da parte delle aziende tramite investimenti in ricerca e conformità nonché certificazione a standard relativi a lla Sicurezza ed Igiene alimentare, tracciabilità, alle performance Ambientali, etiche sostenibili,…<br /> <br /> Personalmente ritengo indispensabili i seguenti punti per realizzare una comunicazione efficace e vincente nel settore food:<br /> <br /> Un piano di comunicazione organico e integrato con il piano marketing ed operativo dell’azienda.<br /> <br /> Chi comunica deve conoscere come “funziona” l’azienda, quali sono le fasi di produzione, le criticità, i plus, le materie prime utilizzate, da dove vengono, chi le lavora, con quali macchinari ect. Discorso che può far esclamare: è ovvio! Purtroppo nella pratica non accade questo, i vari organismi dell’azienda, lavorano separatamente e cmq se anche lavorano insieme non accade quasi mai in maniera continuativa.<br /> <br /> La comunicazione deve essere coordinata e programmata nel tempo:<br /> <br /> ovvio anche questo, ma nella realtà la comunicazione food viene realizzata a spot estemporanei, che tengono presente non tanto l’identità dell’azienda e del prodotto ma il fine per cui la comunicazione viene pensata e realizzata. Se si pensa al recente evento di Expo Italia, si potrà ricordare come tutta la comunicazione fosse indirizzata al tema “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita!” e, se si è analizzata in maniera approfondita la questione, si dovrà ammettere che spesso l’identità aziendale o del prodotto era molto penalizzata, alcune volte addirittura incastrata e schiacciata nel tema principale.<br /> <br /> Come realizzo le mie immagini seguendo le linee guide precedenti?<br /> <br /> Quando sviluppo un progetto le immagini hanno un ruolo fondamentale, che si tratti di fotografie o video. Il mio approccio fotografico e narrativo si sviluppa su tutti i punti precedentemente elencati, e si evolve ampliando il panorama percettivo attraverso una tecnica che chiamo “sensoriale”, dagli studi che ho fatto sul marketing classico sensoriale, ovviamente anche qui, ribaltando il concetto: non cerco di stimolare i sensi dell’eventuale cliente ma con delle tecniche, testate negli anni, stimolo i miei per creare fotografie “ritratto” del prodotto, luogo, servizio, azienda, che sto fotografando e che partono dalle emozioni che vivo.</div>

Tvsoap54